Fin dal 1998 abbiamo scelto di non scendere a compromessi ed abbiamo sempre selezionato solo le migliori Nocciole provenienti dalle Langhe, una meravigliosa zona nel cuore del Piemonte dove viene coltivata quella che viene riconosciuta come la migliore nocciola al Mondo: La nocciola “Tonda Gentile Trilobata” del Piemonte. È l’unica a detenere l’Indicazione Geografica protetta dal 1993, la nocciola Tonda Gentile Trilobata si distingue per le sue eccezionali proprietà organolettiche, il suo sapore inconfondibile, dolce e aromatico, per l’aroma intenso e persistente. Un ingrediente unico in grado di mantenere un'aroma e un’intensità eccellenti anche dopo la tostatura e di conferire al gelato artigianale un gusto davvero inconfondibile. Con le nostre paste garantiamo la filiera, corta, controllata e certificata per dare ad ogni artigiano il vero prodotto d’eccellenza in tutta la sua purezza.