Invertzucker

Invertzucker  gebrauchsfertig und vielseitig  ideal für Anwendungen in der Konditorei und Glaceherstellung. Dank seiner antikristallisierenden Eigenschaften und des niedrigeren Karamellisationspunkts im Vergleich zu normalem Zucker ist er ein unverzichtbarer Bestandteil, um eine intensivere Färbung bei Back- und Süsswaren zu erzielen und gleichzeitig dem handwerklichen Glace eine stabile Struktur und langanhaltende Geschmeidigkeit zu verleihen.