Farine Pizzeria 00 “Le eccellenze” Fiore di Napoli W310

Fiore di Napoli est la farine de pizza napolitaine obtenue par le mélange et le tamisage d’une combinaison spécifique de grains de qualité supérieure en 24 étapes de mouture. La qualité spécifique et calibrée de l’activité enzymatique au cours des processus de maturation, aussi bien pendant la levée que pendant la phase complexe de cuisson à 480°, permet d’obtenir une pizza napolitaine dorée, moelleuse, aromatique, parfumée, moelleuse et très digeste.