Farina pasticceria tipo “00” Manitoba ORO

La Farina Manitoba contiene esclusivamente i migliori grani Extra UE. Adatta all produzione di bighe lunghe fino a 48 ore. L’impasto ha un eccezionale duttilità e tenuta in fase di lievitazione e si caratterizza per le alte rese in panificazione. Il pane risulta dal crosta sottile, dal colore paglierino e dal profumo tipico dei grani semiduri.

LIEVITAZIONE: LUNGA
W: 450/480