Dark Glassover

Copertura di surrogato al cioccolato fondente di qualità superiore. Si distingue per il basso punto di fusione e l’ottimo spacco, caratteristiche che garantiscono lavorazioni semplici e risultati costanti. Dark Glassover, mantiene un’elevata lucentezza nel tempo senza necessità di temperaggio. Ideale per rivestimenti, decorazioni e applicazioni professionali in pasticceria e gelateria.