Grazie alla sua superficie bugnata permette l’evacuazione dell’umidità da tutti i prodotti da forno mantenendone inalterato il gusto e la croccantezza, inoltre suggerendo la direzione del taglio rende la porzionatura facile ed intuitiva. La superficie realizzata in acciaio inox permette il lento rilascio di calore, mantenendo il prodotto caldo più a lungo; è estraibile e lavabile in lavastoviglie.