Farina le Classiche tipo “0” Omnia

La farina Omnia contiene i migliori grani proteici della Comunità Europea rinforzati con Extra UE. Adatta alla produzione di bighe fino a 16 ore. L’impasto si caratterizza per la duttilità e la tenuta in fase di lievitazione. Indicata per la produzione della ciabatta e di pane da utilizzarsi in cella di fermalievitazione.

LIEVITAZIONE: MEDIA
W: 340/370