Des produits de qualité pour votre pâtisserie ?
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La pâtisserie est un art qui allie précision, créativité et l’utilisation de matières premières d’une qualité exceptionnelle, des éléments essentiels pour réaliser des créations sucrées parfaites. Dans notre catalogue, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour transformer chaque recette en chef-d’œuvre, avec une attention portée à chaque détail, du plus simple au plus complexe. Tous nos produits sont soigneusement sélectionnés pour garantir des résultats excellents et répondre aux exigences des professionnels comme des passionnés. Découvrez la différence qu’apporte la qualité dans votre pâtisserie.
Pourquoi choisir Ti-gel ?
- plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie
- Qualité des matières premières
- Catalogue riche en produits et solutions, constamment mis à jour
- Conseil personnalisé et gratuit
- 10 % de réduction sur votre première commande avant le 28 février
Nos produits
Préparations pour pâtisserie
Tout ce dont vous avez besoin pour façonner un panettone parfait, mais aussi des moules de cuisson pour cakes ou d’autres occasions spéciales. Parcourez notre catalogue ou contactez-nous pour les découvrir tous.
La Pâte à Sucre
Nos préparations offrent une solution pratique et de qualité pour réaliser des pâtisseries levées et au four, telles que les panettones, colombes, croissants et muffins. Chaque préparation garantit un glaçage parfumé et croustillant, une extrême légèreté et une fraîcheur prolongée. Avec un excellent développement volumétrique, une structure élastique et une mie régulière, elles assurent un résultat qui marie la saveur authentique des traditions à l’excellence technique moderne.
Les Sucres pour Pâtisserie
Nos sucres, du sucre glace aux granulés, en passant par le miel et les amidons, sont indispensables à toutes les créations pâtissières. Ils sucrent, structurent, conservent et fermentent, s’adaptant à une multitude de préparations. Parfaits pour les pâtes, glaces, crèmes ou caramels, ils garantissent des résultats impeccables grâce à leur polyvalence exceptionnelle.
La Pâte d’Amande
Notre pâte d’amande résulte d’un processus lent et méticuleux qui combine sucre et amandes à travers un broyage et un raffinage soigneux pour obtenir une texture fine et veloutée. Grâce à une production à froid, elle conserve toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles des amandes, offrant une consistance douce et homogène. Idéale pour des décorations sans fissures et pour le modelage, elle garantit une plasticité supérieure et une finesse unique, faisant d’elle le choix parfait pour des résultats professionnels.
Ils nous ont choisi
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