Gelato al Guanciale (Risotto alle erbe fini con gelato al guanciale e gamberi scottati)
Gelato alle olive taggiasche (Caldo Freddo di filetto di branzino con salsa alla Piazzaiola e gelato alle olive taggiasche)
Gelato al Pinzimonio (Bavarese di formaggi con gelato al pinzimonio di verdure e composta di arancio e cipolla rossa)
Gelato al Pomodoro e basilico (Nudo e crudo di filetto di manzo con gelato al pomodoro e basilico e verdure marinate)
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