La Pasticceria del maestro Leonardo

Giovedì 8 novembre presso l'aula laboratorio del CPT di Trevano si è svolta un’interessante dimostrazione organizzata da Ti-Gel di S. Antonino in collaborazione con il Molino Bertolo e la straordinaria  partecipazione del Maestro Leonardo DiCarlo.

Tanti sono stati i partecipanti provenienti da tutta la Svizzera e tanti gli argomenti piacevolmente trattati, uno su tutti: “La fondamentale conoscenza delle materie prime” per semplificare la filiera produttiva, tornando così alla genuinità delle ricettazioni come “si faceva una volta” con le tecnologie moderne.

Tanta è stata l'attenzione e la curiosità di una classe del secondo anno invitata all'evento, per loro l’occasione di confrontarsi direttamente con il Maestro DiCarlo e vivere un esperienza di sicuro interesse.

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